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山水緣蔬食料理，清境唯一鮮蔬餐點。


緣起山水~
緬懷日出而作、日落而息的農間純樸歲月，對那份恬淡愜意氛圍的依戀,讓父親在20年前決心從市區塵囂退隱山林,並親手在清境美地上蓋一棟我們的家,20年白手起家的人生道路. 每棟房子都是父親與母親的自我挑戰.一磚一瓦的回憶與汗水.還記得為了處理推如山高的孟宗竹.全家人在豔陽下與竹模加工奮戰.多年之後，山水緣還在DIY的堅持下慢慢成長改變,一路走來感恩所有結緣客的支持.為了能與更多人分享這塊好山好水.所以取名{山水緣}，熱情地招呼著每一個願意來此偷得浮生半日閑的旅人。

山水緣.正對視野最美的萬大水庫,欣賞碧湖與群山重奏的嵐影湖光.飽覽中央山脈連雲疊嶂. 體驗四季雲海波瀾壯闊, ,相伴夕陽日出的絕妙風情. 在寧靜的夜闌高空中，有繁星點綴,銀月相襯，晨起時,蟲鳴鳥叫的交響合奏不絕於耳,在這裡，身體的細胞沐浴在大自然的芬多精裡，每一刻的呼吸都純淨舒適；徜徉悠然清境地，人生夫復何求？讓自己從繁忙的生活中跳脫,為心靈尋一處靜謐，覓一處自在，一個遠離塵囂的世外桃源─山水緣,邀請您一同體會慢˙活哲學。

山水緣設有庭院戶外休閒區.日式庭園、山水緣室內與室外停車場(遊覽車可迴轉停車)、180度景觀陽台,素食餐廳…等。並為了顧客安全,每年消防專業檢修合格.每層配備逆滲透飲水機.住宿安全我們細心為您把關.

山水緣提供全素蔬食.為了推廣健康飲食概念.全館不使用人工素料’味精等加工品.並由郭媽媽在阿嬤愛心栽培的有機菜園中.摘採新鮮蔬菜.(因季節與天候狀況等變異因素,每次菜色不固定)用巧心與手藝展現道道親切的蔬食料理.搭配郭爸爸親手自榨的純苦茶油烹調.每個飲食環節.從食材到油品.山水緣都細心挑選.讓我們為您的健康端上無負擔的蔬食饗宴.

山水緣對飲食與住宿的細心體貼
只為送您一個貼近自然放鬆身心吃出健康的旅行！
歡迎您來山水緣暢泳自然


【小檔案】
．民國89年2月正式對外營業
．定期整修
．網際網路服務
．館內提供免費無線寬頻上網服務，位於餐廳、涼亭，使用者需自備手提電腦
．尚未提供接送服務
．備有免費室內/室外停車場，約可容納小客車18部

【清境山水緣蔬素食館 旅遊資訊】
．清境山水緣蔬素食館位於南投縣仁愛，附近景點有：雲龍橋 , 步步高昇步道 , 合歡山 , 台大梅峰農場 , 霧社事件紀念公園(莫那魯道紀念碑) , 壽山園 , 合歡尖山 , 清境農場 , 清境農場觀山牧區 , 太魯閣國家公園(南投) , 清境國民賓館遊客中心 , 清境農場旅客服務中心 , 廬山溫泉 , 清境農場茶葉推廣中心 , 青青草原(綿羊秀) , 立鷹峰 , 博望新村 , 紙箱王創意園區(清境店) , 惠蓀林場 , 清境小瑞士花園 , 武嶺 , 霧社 , 奧萬大國家森林遊樂區 , 萬里長城棧道 , 泰雅渡假村 ,